Objetivos. Antecedentes. Elaboración de un indicador de la composición de los alimentos para la biodiversidad. Declaraciones de interés. Indicador. Recomendaciones.
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Los Carbohidratos En La Nutrición Humana El informe trata de los factores clave que influyen en el consumo, salud, producción, elaboración, comercialización y etiquetado de los alimentos. Ofrece pautas terminológicas y un sistema de clasificación de los carbohidratos contenidos en la dieta, valores energéticos de la fibra dietética, indicaciones sobre las cantidades mínimas de energía proveniente…
Reglamentos A Nivel Mundial Para Las Micotoxinas En… Desde el descubrimiento de las aflatoxinas en los años 1960, muchos países han establecido reglamentos para proteger a los consumidores de los efectos perjudiciales de las micotoxinas que contaminan los alimentos y para asegurar prácticas leales en el comercio internacional de alimentos. Este estudio describe la situación, al mes de…
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Tendencias De Innovación En La Ingeniería De Alimentos Innovar puede identificarse como la mejora en las formas en que las industrias producen y comercializan cosas, por ejemplo, cambios de productos, modificaciones en los procesos, nuevas formas de organización de la empresa o de distribución de sus productos. En particular en las empresas dedicadas a procesar alimentos la innovación…
