Este libro contiene todo lo que debe aprenderse para aprender a cocinar como un chef profesional, desde el uso de diferentes cocinas y herramientas de cocina, el servicio completo de la mesa y arte de trinchar, y un gran número de recetas de ejecución facil y segura según la práctica de los más afamados cocineros españoles y extranjeros, además del método mejor para elaborar excelentes pasteles, helados y licores, totalmente ilustrado.
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Manual. Cocina Española E Internacional (uf0071).… Cocina española e internacional (UF0071) es una de las Unidades Formativas del módulo Productos culinarios (MF0262_2) . Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad Cocina (HOTR0408) , publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto…
El Notariado En La España Moderna Figura poco tratada en relación a su importancia como sujeto histórico, el notario en la España Moderna ha sido estudiado, generalmente, atendiendo a su actividad profesional y en una doble vertiente: desde una perspectiva jurídica, es decir, en cuanto integrante de la institución notarial propiamente dicha, o bien desde un…
Historiografía Sobre Universidades En Italia. Épocas… Resultan indudables los avances experimentados en los últimos cuarenta años en el conocimiento del pasado de nuestras universidades. Hemos asistido, en este período, a una eclosión de publicaciones sobre historia universitaria, con distintas aportaciones en cuanto a teoría, métodos y técnicas historiográficas. Podemos afirmar que, en la actualidad, el investigador…
La Universidad De Salamanca En La Edad Moderna:… Juristas de Salamanca, siglos XV-XX recoge un total de diez trabajos elaborados por expertos de distintas especialidades históricas, jurídicas y filosóficas, dedicados al estudio particular de juristas, las relaciones entre derecho, religión y política en el seno de los jurisperitos castellanos, las conexiones entre la práctica judicial y la doctrina…
