Proteínas Alimentarias Y Coloides De Interés Industrial(jipac 2003)

Por en en Libros de

Autores del Libro:


Resumen del Libro:


libro Proteínas Alimentarias Y Coloides De Interés Industrial(jipac 2003)

Actas de las II Jornadas Internacionales del mismo título. Los trabajos están agrupados en tres secciones: Estructura y funcionalidad de proteínas alimentarias, Coloides de interés industrial y Componentes bioactivos en alimentos y aprovechamiento de subproductos agroalimentarios.


Formatos Disponibles: PDF / EPUB

Opciones de descarga:

Si deseas obtener una copia del libro puedes usar alguna de las siguientes opciones de descarga: