Este manual se corresponde con el módulo Organización de Empresas Hoteleras, del certificado de profesionalidad de la ocupación de Gobernanta/e de Hotel, según el Real decreto 304/1996. Los contenidos que en él se recogen se corresponden con una duración de 35 horas. El objetivo que a través de ellos se persigue es conseguir que el alumno, al finalizar el estudio del módulo, logre identificar los diferentes alojamientos turísticos, su organización y las nuevas tendencias sobre los productos o servicios que se ofrecen. Ideaspropias Editorial le presenta este material didáctico que recoge aspectos relacionados con las técnicas directivas que permiten desarrollar y planificar estrategias en el entorno organizativo de la empresa, motivar y dirigir grupos de trabajo que estén bajo su responsabilidad, planificar y distribuir el trabajo, gestionar stocks, etc. Para ello, planificará y aplicará las normas y medidas de seguridad necesarias y exigidas.
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