Metodología Para El Estudio De La Calidad De La Canal Y De La Carne En Rumiantes

Por en en Libros de

Autores del Libro:


Resumen del Libro:


libro Metodología Para El Estudio De La Calidad De La Canal Y De La Carne En Rumiantes

Condiciones y tecnicas para controlar la calidad del producto. Morfologia de la canal. Composicion de la canal. Determinacion instrumental d e la calidad de la carne. Analisis quimico de la carne. Determinacion sensotial de la calidad de la carne. Otros analisis relacionados con la calidad de carne y de la grasa.


Formatos Disponibles: PDF / EPUB

Opciones de descarga:

Si deseas obtener una copia del libro puedes usar alguna de las siguientes opciones de descarga: