El encanto de preparar pizza en casa pasa de generación a generación y para que quede perfecta es necesario conocer una serie de secretos muy sencillos. Este libro permitirá descubrirlos para así disfrutar de un plato inolvidable. ELABORACIÓN DE MASAS Y SALSA PARA PIZZA: Masa para preparar pizza – Masa de harina integral – Salsa de tomates para pizza. PIZZAS: Con rúcula – Con palmitos y jamón – Con espinaca y salsa blanca – Con anchoas y mozzarella – Con tomates y champiñones – Calabresa – Macrobiótica – Con espárragos, jamón y roquefort – Fugazetta rellena con jamón y morrones – Fugazza – De choclo y morrones – De espinaca, tomate y queso – Napolitana – De ricota y ciboulette – De roquefort, cebolla colorada y romero – Cuatro quesos – De berenjenas – Con mariscos – De zucchini y tomates cherrys – Fugazza especial – De salchicha parrillera y brócoli – De atún, verdeo y mozzarella.
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