Este recetario se fundamenta en la dieta mediterránea y sus patrones saludables de alimentación. Todos los ingredientes utilizados en esta recopilación de recetas son productos frescos y de temporada, donde prima el aceite de oliva como base de cada una de ellas. El libro pretende animar al lector a acercarse a la gastronomía y a valorar la necesidad de una alimentación variada y equilibrada. Son recetas sencillas y bien estructuradas, típicas de las comunidades autónomas españolas, con originales ideas para la elaboración y la presentación de cada uno de los platos.
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El Cultivo Del Olivo La olivicultura eu elmundo yen Espaiía, Botánica ymorfologÍa, Variedades y patrones, Métodos de multiplicación, Fructificación y producción, Maduración, Plantación, Sistemas de manejo deI suelo, Fertilización, Riego, Fertirrigación, Poda, Mecanización, PIagas, Enfermedades, EIaboración deI aceite de oliva virgen, La calidad deI aceite de oliva, EI aderezo de Ias aceitunas, EI aceite…
Cocina Y Salud: Diabetes Tener diabetes ya no significa no poder comer bien. Por primera vez un chef y una dietista han trabajado juntos para crear más de cien deliciosas recetas para diabéticos.Este libro está lleno de imaginativos y apetitosos platos... son la mejor prueba que se puede comer sano sin comprometer el sabor.…
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Planificación De La Dieta Hospitalaria INDICE: Introducción. Organización de la dieta hospitalaria. El código de dietas. Dieta basal/normal/libre. Dietas progresivas o de transición: dieta líquida, dieta semilíquida, dieta semiblanda/suave, dieta blanda/fácil digestión, dieta de transición. Dietas con modificación de textura. Dieta triturada/batida. Dietas con control proteico. Dietas para control metabólico. Dietas controladas en residuo. Dietas…
