La sal del chocolate se centra inicialmente en la figura de un pintor comprometido con el cambio político español, que da paso a una serie de peronajes mediante los cuales la autora describe el comportamiente irregular de quienes, revolucionarios en su origen, abrazan la causa del dinero y del éxito con olvido de sus ideales juveniles. La relación de esos triunfadores con sus mujeres e hijos procura otra perspectiva crítica de reflexión en un conjunto que se ordena y agrupa como un fresco pictórico de la evolución política y social de la España contemporánea. A partir de este original planteamiento, a modo de visión sincrónica, plasmada sobre lienzo o escultura, de la trasformación política y moral última, La sal del chocolate constituye la crónica de un momento y de una época, la memoria de una generación, cuyo sentido general puede resumirse en una frase de las últimas páginas: la vida nos cambió . Una nueva narradora se revela aquí con singular agudeza y lúciadas dotes de observación.
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