Cocina caribeña resulta una detallada investigación sobre la cocina de los países que integran el Caribe, con recetas típicas de cada una de esas cocinas, a partir de un panorama geográfico, histórico y cultural de la región, así como una interesante introducción sobre los rasgos comunes y diferenciadores en la integración cultural culinaria del Caribe, para finalizar con un necesario glosario.
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Manual. Cocina Española E Internacional (uf0071).… Cocina española e internacional (UF0071) es una de las Unidades Formativas del módulo Productos culinarios (MF0262_2) . Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad Cocina (HOTR0408) , publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en el Real Decreto…
Identidad... ¿latinoamericana? Este libro tiene por objeto discutir los alcances de una posible Identidad Latinoamericana. Este libro está pensado como un dossier por lo que existen una serie de propuestas desde las diversas disciplinas humanísticas. La intención de este libro es crear un Diálogo entre los diversos factores que circundan la creación…
«el Problema De La Identidad Entre Monarquía Y… Con el telón de fondo de la apertura de las Cortes de Cádiz (24 de septiembre de 1810) se presenta un excelente conjunto de trabajos sobre las relaciones entre los textos constitucionales de uno y de otro lado del Atlántico. En el ámbito peninsular, por caso, se revisa la forma…
