La agricultura por contrato es objeto de un interés creciente, especialmente en países que anteriormente habían conocido una política de planificación centralizada, y en aquellos que han liberado sus mercados tras el cierre de las juntas de mercadeo. Los cambios en los hábitos de consumo, por ejemplo el mayor número de establecimientos de restauración rápida, la función cada vez más importante de los supermercados y la constante expansión del comercio mundial de productos frescos y elaborados, han dado un ulterior impulso a la agricultura por contrato. El propósito de esta guía es proporcionar consejos a las administraciones de las empresas de agricultura por contrato existentes acerca de la forma de mejorar sus operaciones, a las empresas que están considerando la posibilidad de iniciar contratos agrícolas sobre la base de condiciones previas y decisiones de gestión que aseguren resultados satisfactorios, y a los funcionarios de gobierno que pretenden promover nuevas operaciones de contrato o llevar a cabo el seguimiento de las existentes. En esta guía se describen detalladamente los procedimientos, funcionamiento interno y mecanismos de seguimiento de esta forma de agricultura, y se hace hincapié en que solo es posible estipular acuerdos agrícolas sostenibles cuando los distintos interesados están comprometidos en una colaboración a largo plazo.
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